| 产品特性：真空腌制 | 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：国亚 | 型号：GY-30 | 电压：380V |
| 功率：1kw | 净重：100kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：850*360*780mm | 产品用途：嫩化肉的口感使肉更有弹性 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 规格：30升 | 产量：15升/罐 |
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真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，鸡胸肉、鱼类制品以及蒸煮火腿、香肠等原料肉、调理品的腌制处理。肉类在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失，缩短腌制时间，改善肉品品质。
将产品放在在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品***的目的。
