产品特性:牛肉干设备 | 加工定制:是 | 种类:成套设备 |
品牌:国亚 | 型号:5000 | 售后服务:一年免费维修 |
产品别名:牛肉干生产成套设备 | 电压:380V | 功率:1.5kw |
产品用途:将牛肉制作成牛肉干 | 外形尺寸:5000mm | 净重:500kg |
包装:拉伸膜 | 适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 营销:*** |
我国牛肉干的加工生产一直延续着传统的作坊式生产方式,存在产品得率低、质量不稳定、保质期短等问题。由于传统的肉干加工是以保藏肉制品为主要目的,而随着社会的发展,人们对肉干的加工不仅仅局限于保藏,更重要的是要满足人们日益增长的营养和口味需求,因此,牛肉产业需要与现代技术相结合,实现规模化生产。本研究结合现代腌制技术与肉嫩化技术,优化牛肉干的生产工艺,旨在为牛肉干的产业化发展提供一定的理论依据。